Αμπελώνες στη Βασίλα Ραψάνης, σε υψόμετρο 600μ., με νότιο προσανατολισμό, εδάφη από κόκκινο σχιστόλιθο και ασβεστολιθική επιφάνεια
Ξινόμαυρο / Σταυρωτό / Κρασάτο
Ωριμάζει σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια 500L για 12 μήνες
ΟΞΥΤΗΤΑ: μέτρια +
ΣΩΜΑ: μέτριο
ΤΑΝΙΝΕΣ: σφιχτές, μέτριες
ΕΠΙΓΕΥΣΗ: μακρά
ΟΨΗ: Λαμπερό, βαθύ κερασί κόκκινο χρώμα, με μια πινελιά ρουμπινί
ΜΥΤΗ: Μάραθος, ζωμός κρέατος, μαρμελάδα βατόμουρου, φλούδα δαμάσκηνου, καπνός, αίμα, μαύρη σοκολάτα, μπαχάρι
ΣΤΟΜΑ: Φράουλα, ακατέργαστο δέρμα, αλλαντικά, καπνός φωτιάς, ώριμα κεράσια και κρέμα, πίσσα, μαστιχωτές και ενσωματωμένες τανίνες
ΣΚΕΨΕΙΣ: Ανοίξτε το μία ώρα πριν από το σερβίρισμα και, ακόμη και τότε, δώστε του χρόνο. Δίνει την αίσθηση της νίκης, ενός ακριβού eau de parfum, ψητών κρεάτων και πλούσιων σαλτσών με αίμα, και παρ’ όλα αυτά κουβαλά τη σοφία και το βάρος των χρόνων του. Ένα κρασί για τους θεούς, από την αρχέγονη πατρίδα των θεών.
ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΚΡΑΣΙΑ: Premium ερυθρά Βουργουνδίας, Spätburgunder παλαιωμένα σε δρύινα βαρέλια, Barbaresco, Montalcino
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Αλλαντικά, ψητό αρνί/κατσίκι, ψητές μπριζόλες, σύνθετες κόκκινες σάλτσες, σαλάτες με ντομάτα, ρατατούι, αργομαγειρεμένα φαγητά κ.ά.