Αμπελώνες στη Βασίλα, σε υψόμετρο 600μ., με νότιο προσανατολισμό, εδάφη από κόκκινο σχιστόλιθο και ασβεστολιθική επιφάνεια
Ροδίτης / Σαββατιανό / + σπάνιες τοπικές λευκές ποικιλίες
Ωριμάζει σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια 500L για 12 μήνες
ΟΞΥΤΗΤΑ: μέτρια προς υψηλή
ΣΩΜΑ: μέτριο +
ΤΑΝΙΝΕΣ: χαμηλές, απαλές
ΕΠΙΓΕΥΣΗ: μακρά
ΟΨΗ: Καθαρό, λαμπερό κίτρινο χρώμα, με μια πινελιά χρυσού
ΜΥΤΗ: Σιτρονέλα, πετρέλαιο, βανίλια, καπνός, τσάι χαμομηλιού, γλάσο λεμονιού, ακτινίδιο, λευκά άνθη
ΣΤΟΜΑ: Αποξηραμένα πράσινα βότανα, θαλασσινό νερό, βούτυρο, πράσινη ελιά, μια πινελιά μελιού, νότες τζίντζερ και βανίλιας, κιμωλία, ελαιόλαδο, πεύκο
ΣΚΕΨΕΙΣ: Ένα premium λευκό κρασί από τον ψηλότερο αμπελώνα της Ραψάνης. Εκφραστική μύτη, ισορροπημένο στον ουρανίσκο, με απολαυστική αίσθηση στο στόμα, σαρκώδες, με κάτι άγριο αλλά ταυτόχρονα κομψό. Χρειάζεται να ανοιχτεί 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε μεγάλα ποτήρια.
ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΚΡΑΣΙΑ: Chardonnay Βουργουνδίας παλαιωμένα σε δρύινα βαρέλια (Mâcon κ.ά.), Godello παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια (Bierzo), πιθανώς συμπυκνωμένα παλαιότερα Riesling
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Σαλάτες, σνακ, παστά ψάρια, ψητά ψάρια, ψητό κοτόπουλο, σκληρά τυριά, λευκές βουτυράτες σάλτσες, σάλτσες φρούτων, πικνίκ, μεζέδες